Главная / Здоровье / Польза топинамбура

Польза топинамбура

польза топинамбура

Топинамбур – близкий родственник подсолнуха, был завезен к нам из Северной Америки. У нас его называют «земляная груша» (за грушевидную форму корней) и зачастую сравнивают с картофелем, видимо, по причине внешнего сходства.

На родине топинамбур используют как лечебное растение. Топинамбур богат витаминами, макро и микроэлементами. Употребление топинамбура порциями по 70-100 грамм (один корень среднего размера) способно покрыть половину ежедневной нормы ряда витаминов и элементов.

Рассмотрим основные компоненты:

  • Витамины группы В (В1, В2, В6 и В9) общей массой до 23 мкг в 100 граммах свежего продукта. Это водорастворимые витамины, необходимые для нормальной функции нервной системы человека и поддержания обмена веществ.
  • Витамин С (6 мкг) – естественный иммуностимулятор.
  • Калий (200 мкг) – необходим для работы миокарда.
  • Сера (15 мкг) – обеспечивает хорошее состояние кожных покровов.
  • Йод (2 мкг) – источник здоровой функции щитовидной железы.
  • Полисахариды (32 мкг) – природный аналог инсулина, гормона поджелудочной железы.

 Полезные свойства топинамбура

  • Лечение и профилактика сахарного диабета — состояния, связанного с недостатком гормона поджелудочной железы. Естественный полисахарид инулин, который содержится в топинамбуре и снимает нагрузку с поджелудочной железы. Употребление 300 граммов топинамбура за 10-15 минут до приема пищи в ряде случаев полностью покроет недостаток инсулина.
  • Нормализация микрофлоры кишечника. Пищевые волокна и крахмал являются превосходной средой для роста полезных бактерий и позволяют восстановить баланс нужных для кишечника микроорганизмов.
  • Положительное влияние на работу нервной системы, процессы кроветворения, питание головного мозга. Помощь в преодолении упадка сил, связанных с дефицитом витаминов группы В.
  • Способность снимать воспалительные процессы при мочекаменной и желчнокаменной болезни.
  • Укрепление сердечной мышцы за счет регулярного поступления калия помогает предотвратить возрастные заболевания сердца.
  •  Возможность применить листья и стебли для изготовления отваров для лечения ран, бессонницы.
  • Аргинин, которого в топинамбуре достаточно много, омолаживает организм и способствует уменьшению подкожного жира.
  • В топинамбуре содержится триптофан, незаменимый в устранении синдрома хронической усталости.
  • Отвар земляной груши применяют при гипертонии – 2-3 раза по полстакана.
  • Аминокислота лизин расщепляет жиры, преобразуя их непосредственно в энергию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *